今個星期五就係佛誕 ，大家會茹素 一天嗎？
想要食譜嘅話，按入每張相就睇到㗎啦
黃金甘筍豆腐小丸子
材料： 甘筍 ½條（洗淨，切粒） 冬菇 6朵（洗淨，切粒） 青瓜 ½條（洗淨，切粒） 蘑菇2 朵（用水浸軟，切粒） 豆腐 1磚（切粒） 木薯粉 4茶匙 醬汁： 豉油 2茶匙 番茄醬 2茶匙 黃糖 1茶匙 水 2湯匙 做法： 1. 所有食材拌勻，搓成丸狀。 2. 中火燒滾半鍋水，下豆腐丸子略煮3分鐘，取出瀝水。 3. 中火燒熱2茶匙油，煎香豆腐丸子至金黃色，取出。 4. 醬汁材料以大火煮滾，淋上豆腐丸子，即成。 健康貼士：
豆腐含有大豆卵磷脂，有助預防老退化。
健康高纖紅糙米
材料： 糙米 1/2杯 紅米 1/2杯 紅蘿蔔粒 1/2杯 提子乾 2湯匙 葵花籽 1湯匙 做法： 1. 糙米、紅米洗淨，加入水 (蓋過米面) 及1茶匙醋，浸2小時。 2. 浸透後放入電飯煲煮熟。 3. 加入紅蘿蔔粒、提子乾、葵花籽拌勻，焗5分鐘即成。 健康貼士：
高纖食物有助維持腸道健康，改善膚質。
上湯竹笙扒蘆筍
材料： 蘆筍 200克 竹笙 20克 蔬菜湯200毫升 蒜蓉2茶匙 調料： 鹽1/2茶匙 芡汁： 木薯粉2湯匙 水30毫升 做法： 1. 大火煮滾水，加入竹笙煮大約5分鐘，瀝水備用。 2. 中火燒熱半茶匙油，下蒜蓉、蘆筍及驗樓炒，上碟。 3. 中火燒熱半茶匙油，蟹竹笙炒2分鐘，加入蔬菜湯煮滾。 4. 加入已拌勻芡汁材料煮至略稠，離火淋上蘆筍面，即成。 健康貼士：
蘆筍含豐富穀胱甘肽，有助調節免疫力及維持肝臟健康。
雪耳木瓜海底椰湯
材料： 木瓜 1個 新鮮海底椰 4件 乾雪耳 40克 南北杏 1茶匙 水 200亳升 做法： 1. 先以清水浸軟雪耳，再去蒂兼分成小朵，然後用沸水煮約3分鐘，撈起過冷河及瀝水備用。 2. 木瓜去皮、去籽、新鮮海底椰切粒兼洗淨。 3. 水煮至沸騰後，加入所有材料，煲至木瓜腍身即成。 健康貼士：
木瓜含有豐富胡蘿蔔素和維他命，當中維他命C含量比橙更高，除了可增加膠原蛋白的吸收外，還有再提升免疫力。
Comments